La nostra fattoria didattica: saperi e sapori di fattoria
L'Agriturismo San Basilio si trova all'interno della nostra omonima azienda agricola, che ancora oggi dopo tanti anni di attività è ancora a conduzione prettamente familiare. Disponiamo di un terreno di circa 20 ettari che si estende a macchia mediterranea, tra uliveti, vigneti e campi coltivati a ortaggi e frutteti. Nella nostra fattoria didattica e caseificio alleviamo poi bovini, pecore, capre e animali da cortile.
I nostri ospiti, grandi e piccoli, possono partecipare insieme a noi alle attività di realizzazione di alcuni prodotti tipici dell'azienda agricola: potrai prendere parte alla produzione di formaggio, occuparti con il nostro personale alla raccolta di prodotti ortofrutticoli o ancora assistere alle attività legate all'apicoltura. Una visita presso la nostra fattoria didattica e caseificio rappresenta un'esperienza unica e il modo migliore per entrare in contatto con la natura, scoprendo le antiche tradizioni agricole tramandate con passione e sacrificio dai nostri nonni.
Le attività della fattoria
La nostra fattoria didattica e caseificio, situati a pochi chilometri dalla città di Salento, ti permette di partecipare a numerose attività. Le principali sono:
- raccolta delle olive e la loro trasformazione in olio;
- vendemmia;
- mungitura e trasformazione del latte in formaggio;
- raccolta e preparazione degli ortaggi;
- lavorazione del pane, della pasta, dei dolci;
- lavorazione dei salumi.
La fattoria è anche da gustare
Periodicamente organizziamo giornate istruttive all'interno della fattoria didattica e caseificio che comprendono anche deliziosi pasti per assaporare quei prodotti che realizzeremo insieme.
Vieni a trovarci per scoprire gli animali della nostra fattoria, ti aspettiamo a Salento!
